Nom de l’auteur/autrice :Sophie Marchand

La crème de pistache du commerce, vert fluo et au goût d’arôme chimique, je n’en achète plus. Ma version maison, […]

J’ai goûté ma première stracciatella fumée dans une trattoria à Bari, posée tiède sur un morceau de focaccia. Quinze ans

Ces petits nuages soufflés venus du Japon étaient ma marotte du dimanche en hôtel. Voici la recette adaptée à ma

Tu connais cette tarte au daim d’Ikea qui rend tout le monde accro : sablé fondant, crème brûlée et ganache

La tablette de chocolat Dubaï, c’est le dessert que je vois défiler sur les réseaux depuis des mois. Les versions

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Le brookie fait l’unanimité à table : un gâteau hybride qui marie la base fondante d’un brownie au croustillant d’un

La première fois que j’ai goûté un cheesecake japonais dans un salon de thé parisien, j’ai cru mordre dans un

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Le flan vanille, j’en ai sorti des centaines en brasserie puis en hôtel 4 étoiles. C’est une recette qui récompense